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泡苦瓜是一道菜品,主要制作材料有苦瓜、泡菜水糖、醪糟汁。
- 中文名
- 泡苦瓜
- 主要原料
- 苦瓜,泡菜水糖
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要食用功效
- 清热
泡苦瓜原料
编辑苦瓜、泡菜水糖、醪糟汁。
泡苦瓜做法
编辑1、晒苦瓜。苦瓜须选择这种碧绿的,那种很白体型又大的不知道是几时的新品种,总之不是本来苦瓜的味道了,传统菜谱还是要配传统的苦瓜才行哈。苦瓜不苦第一步就是在切条的时候,尽量的把白色薄膜去掉。切条的苦瓜先在太阳下晾晒半天,稍微发蔫儿才行。
2、泡苦瓜。不好意思,这一步的图又丢了,就是把晒好的苦瓜用纯净水泡一整天,目的是去除苦味。
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