莜面疙瘩烩辽参

编辑:气魄网互动百科 时间:2019-12-08 10:24:21
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1、莜面疙瘩烩辽参
主料:辽参一条、莜面疙瘩2两
辅料:干贝丝、五花肉粒、香菜、菜心
调料:浓汤、冰糖老抽、味达美、益鲜素、鸡油、味粉、盐、自制芝麻油
制作:1、发好辽参汆水、入海参汤烧煨一会。
2、锅下少些底油,下入五花肉粒煸炒至香,加入浓汤和自制莜面疙瘩,调味,加干贝丝和少许芝麻油,搅拌均匀,上芡后,淋鸡油
3、海参摆入翅盅,披上调好的浓汤,撒上香菜米即可
特点:高低原料的很好结合,滋味醇厚,软糯筋滑,色泽红润,具有地方特色
词条标签:
食品 菜品 生活